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Sommergäste 2019

Cynthia Barcomi: Mit Zielstrebigkeit und Optimismus ans Ziel

Backbuch-Autorin und Unternehmerin

31. August 2019, 11:00 Uhr

Als Cynthia Barcomi Mitte der 90er-Jahre in Berlin-Kreuzberg ihr erstes Café eröffnete, glich ihre Arbeit einer Choreographie: Sie machte alles selbst – mit großem Enthusiasmus und Optimismus, der sich ausgezahlt hat. Ihre Läden haben Kult-Status, sie ist erfolgreiche Backbuch-Autorin und Fernsehköchin und eröffnete mit einem launigen Gespräch unsere Sommergast-Reihe im Theater Bremen.

Tom Grote und Cynthia Barcomi im Gespräch [Quelle: Radio Bremen]
Tom Grote durfte Cynthia Barcomi in der Kulisse des Theaterstücks "Mütter", das derzeit im Bremer Theater läuft, begrüßen [Quelle: Radio Bremen]

"Backen ist total sinnlich" - Backbuch-Autorin und Unternehmerin Cynthia Barcomi [44:18 Minuten]

Eins ist klar: Bremen-Zwei-Moderator Tom Grote hätte in der Backstube von Cynthia Barcomi keine guten Karten. Die US-Amerikanerin mit jüdischen und italienischen Wurzeln ist eine absolute Perfektionistin und wer sich nicht ans Rezept hält, mit dem könne sie nicht zusammenarbeiten, verriet sie uns im Sommergast-Interview. Vielleicht würde sie bei Tom Grote eine Ausnahme machen, denn seinen selbstgemachten Käsekuchen lobte sie für seine "cremige Textur" und hatte auch prompt einen wichtigen Tipp für alle Käsekuchen-Fans:

Den Teig beim Rühren nicht so kräftig aufschlagen. Sonst kommt Luft hinein, die sich beim Backen aufbläst und den Teig beim Herausnehmen zusammenfallen lässt.

Cynthia Barcomis Käsekuchen-Tipp

Deutschland als Zuhause

Barcomis Lebensgeschichte ist außerordentlich spannend, geprägt von ungewöhnlicher Zielstrebigkeit und beneidenswertem Durchhaltevermögen. Dabei sei die Entscheidung, mit Anfang 20 nach Deutschland zu gehen, alles andere als durchdacht gewesen, gibt Barcomi zu. Damals war sie noch Tänzerin und großer Fan von Pina Bausch und sie brauchte "irgendwie einen Plan, einen Rahmen", und der war bestand dann darin, nach Berlin zu ziehen.

Es war weder mutig, noch gut durchdacht.

Cynthia Barcomi über ihre Entscheidung, nach Berlin zu gehen

Tom Grote und Cynthia Barcomi im Gespräch [Quelle: Radio Bremen]
Nach dem Interview nahm sich Cynthia Barcomi noch Zeit, um Cookies zu backen. [Quelle: Radio Bremen]

Inzwischen lebt Cynthia Barcomi länger in Deutschland als in den USA und hat sich hier ihren persönlichen American Dream erfüllt. "Ich fühle mich in Deutschland zu Hause" und auch das Jüdischsein sei für sie in Berlin kein Problem: "Ich bin, wer ich bin und ich liebe Deutschland."

Scheitern als Chance

Da sie auf dem Weg zur "Baking Queen" oft selbst kurz vorm Scheitern stand, nachdem Banken ihr als Nicht-Deutsche keinen Kredit gewähren wollten, ist Scheitern für sie kein Makel. "Es ist Teil eines Lernprozesses. Wenn man stolpert und denkt, man kann nicht mehr, muss man sich selbst wieder aufbauen. Und wenn man das schafft, ist man stärker als zuvor".

Zusammenfassung: Sommergast Cynthia Barcomi: Mit Zielstrebigkeit und Optimismus ans Ziel [3:58 Minuten]

Nächster Gast: Jan Fleischhauer

Wenn Sie unsere Sommergäste live erleben wollen, haben Sie das nächste Mal am 7. September die Möglichkeit: Dann wird Kolumnist und Journalist Jan Fleischhauer unser Gast sein.

Jan Fleischhauer live im Theater Bremen Absage: Frühlingsgäste 2020

Dieses Thema im Programm: Bremen Zwei, 31. August 2019, 11:05 Uhr

Veranstaltungstermin:
31. August 2019, 11:00 Uhr

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